กล้วยฉาบถือเป็นขนมพื้นบ้าน และเป็นขนมขบเคี้ยวที่ได้รับความนิยม สามารถทานได้ทุกเพศและทุกวัย แต่เมื่อขึ้นชื่อว่าขนมคนวัยทำงานหรือผู้สูงอายุก็ต้องลดขนมลงไปบ้าง แต่ก็ยังมีขนมบางชนิด ที่สามารถรับประทานได้ ซึ่งหนึ่งในนั้นก็คือกล้วยฉาบ